【祕魯●馬拉斯鹽田】
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千變萬化的祕魯地形，造就了許多震撼的自然景觀與多元的氣候型態。高原、海岸、沙漠、雨林，不同景緻散落在這片百萬平方公里面積的祕魯上。然而，平均海拔落在4,000米以上的安地斯山脈，也是來到祕魯的重點之一。
安地斯山脈是陸地上最長的山脈，由北到南貫穿了委內瑞拉、哥倫比亞、厄瓜多、祕魯、玻利維亞、智利以及阿根廷等國家。數千萬年前，位在海底的安地斯山脈，因為納斯卡板塊擠壓摺曲南美板塊而隆起。有學者認為，在過去的2,800萬年間，由地殼運動所造成的火山爆發與地震，更將安地斯山脈的高度向上提升了1,500米。
在安地斯山脈因板塊運動而隆起後，形成一座座巨大鹽湖，當鹽湖乾涸後便形成「山中鹽礦」這種奇特的現象。然而，位在祕魯庫斯科以北約40公里處的一座聖古城鎮，擁有豐沛的地下水資源，因此在印加時期便被開發成鹽田且綿延數千里。如今也成為祕魯的熱門景點，這裡是「馬拉斯鹽田」。
馬拉斯鹽田透過天然的流動出口將含有鹽份的地下水引流至一個精密的系統，使鹽水能夠均勻的流散到每一個鹽田當中。當鹽水達到飽滿後，工人們便會將水流出口截斷，不再注入任何水源到鹽田當中。經過日夜曝曬，鹽田內的水逐漸蒸發形成鹽結晶後便可開始採收鹽礦。待將鹽礦採收完畢，工人才會再次將水流出口打開，讓地下水再次流入，準備進行下一次的採集。
這裡的鹽田大小幾乎每個都不超過4平方公尺，深度也不會超過30公分。印加人發揮他們的智慧，將含有高鹽份的地下水巧妙的被分流到這高達3,000座以上的人造鹽田當中。但因不知明的原因，使每一座鹽田的色澤也不盡相同，有深黃、淺黃、白色甚至是淺褐色等等。
現在馬拉斯鹽田由居住在附近的村民們持有以及管理，並會依照每戶人家家庭成員來做鹽田大小的分配，持有人可將鹽田傳承給自己的子女，但若要離開馬拉斯地區的話，就必須歸還鹽田。
透過地下水所供應的鹽礦資源，即使在如此高海拔的地區，幾千年來竟也從不曾停止供給過，這讓當地村民能夠仰賴這項資源為生。因此，當地居民也十分珍惜這項得來不易的收穫。
當地居民所採集到的鹽礦，也發展出許多不同的紀念品。不單單只是一般的食用鹽，也有適合沐浴時使用的粉紅鹽、褐色鹽或黃色鹽。各式各樣的鹽礦紀念品，可說是馬拉斯鹽田獨有的專屬物，其中也包含滿滿的礦物質與當地人所秉持的印加精神。
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旅遊小撇步：
最適合來馬拉斯鹽田踩點的時間在每年的5月到12月。這段時間，地下水蒸發的速度較快，因此有較高的機會可以同時欣賞到富含泉水的鹽田，以及泉水蒸發後所留下雪白結晶的共存景緻。
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